培养目标:培养精通西点制作，懂经营、善管理，为社会培养西点专业技术复合型人才，毕业后可从事星级酒店西饼房、大型连锁西饼屋等企业，同时具备较高的自主创业能力。 
主要课程:《西点工艺学》《西点原料知识》《原料加工工艺》《西点工艺美学》《烘焙工艺》《西式面点》《西点营养与卫生》《西点房管理》《西点机械设备的使用与维护》《西点屋的选址》《经营和管理》
就业保障:毕业后可从事星级酒店西饼房、大型连锁西饼屋等企业，同时具备较高的自主创业能力。