培养目标:培养掌握星级酒店经营管理的基本知识和服务技能，从事饭店经营管理和接待服务的高级管理人才，集应用型、技能型、创新型于一体的综合型高级管理人员。
主要课程:《餐饮服务与管理》、《客房服务与管理》、《前厅服务与管理》、《酒店商务英语》、《烹饪营养与卫生》、《酒店心理学》、《酒店服务礼仪》、《旅游地理学》、《职业点菜师》《宴席设计与成本核算》《酒水知识》《酒店设备常识》。
就业保障:毕业后推荐到旅游度假酒店、商务型酒店、纯餐饮企业等就业。